食品安全監管是指國家、地方政府或食品監督部門對食品生產、加工、銷售和消費環節進行監督、管理和監管的行為和措施。其目的是保證食品的安全、衛生和質量,保護消費者的健康權益,維護社會秩序和公共安全。

食品安全監管主要包括食品生產許可、食品標簽和廣告監管、食品質量檢驗、食品安全風險評估和預警、食品安全投訴處理等方面的工作。

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