咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。但是，亞硝酸鹽能與腌制品中蛋白質分解產(chǎn)物胺類反應形成亞硝胺，亞硝胺是一種強致癌物，腌制食品中亞硝酸鹽的存在是主要的潛在危害。中科檢測開展咸魚檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

1. 感官指標：外觀、肌肉、氣味、其他
2. 理化指標：鹽分、水分  

GB/T 30894-2014 咸魚
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 2733 鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 5461 食用鹽
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB 10138 鹽漬魚衛(wèi)生標準
GB/T 18108 鮮海水魚
GB/T 18109 凍魚
GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則
GB/T 30891-2014 水產(chǎn)品抽樣規(guī)范
IJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
SC/T 3011 水產(chǎn)品中鹽分的測定
農(nóng)業(yè)部公告第 235 號 動物性食品中獸藥最高殘留限量

中科檢測是專業(yè)的食品檢測技術服務第三方檢測機構，具備專業(yè)的食品檢測技術。中科檢測團隊高效運作流程，以更短的周期完成咸魚檢測工作，檢測報告及時配送到您手中。